【中国制冷网】2026年3月30日-4月2日，第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会(2026HOTELEX上海展)将于国家会展中心(上海浦西・虹桥)盛大开幕！
本届展会作为2026上海旅游产业博览会集群展之一，以40万㎡超大规模焕新登场，集结3000+全产业链优质展商，预计吸引30万+全球专业观众到场交流采购。凭借全维度策展布局、前沿趋势发布、高效供需对接体系，展会打造集全链展示、新品首发、趋势研判、商贸洽谈、行业交流于一体的价值生态，以创新与效率为双翼，助力酒店餐饮行业突破发展壁垒，迈入高质量发展新征程。
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2026年3月30日-4月2日，国家会展中心（上海浦西·虹桥）
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3月29日17:00截止免费领票
（一）核心板块全线升级-全链覆盖，全景展示2026HOTELEX上海展在延续全产业链覆盖优势，3000+优质展商覆盖餐饮设备、茶饮综合、咖啡综合、桌面用品、高端食材供应链、餐饮包装、全球风味茶、冰淇淋及乳制品、烘焙设备及原物料等核心板块。
·咖啡综合：
咖啡板块作为HOTELEX的核心组成部分，展出面积超过15万平米，占展会总面积的37.5%。板块以“全产业链整合”为理念，覆盖从种植、加工、烘焙、物流到零售的每一个环节，构建起从种子到杯子的完整产业链体系。
·饮品综合：
HOTELEX作为酒店餐饮业的标杆盛会，继续聚焦茶饮板块，在1.1、2.1、7.1、8.1号馆同时展出，覆盖了茶原料及设备，从一杯茶的出品到包装，再到消费者手中，聚焦茶饮细分领域，满足多元化采购场景。
·高端食材供应链：
据中国物流与采购联合会食材供应链分会消息，2025年前三季度，食材消费市场规模突破7万亿，预测2025全年食材市场消费将突破10万亿大关。在此背景下，依托HOTELEX酒店及餐饮展的深厚资源，「食材板块」战略升级为“2026上海国际高端食材展”，以“链通高端食材，赋能品质餐饮”为核心理念，立足全球高端食材产业视野，构建“展区展示+活动赋能+跨界联动”的多元价值生态。
·餐饮设备：
餐饮设备综合展区是HOTELEX历届展会的核心板块，2026年再度扩容提质，展览面积突破10万平方米，汇聚全球近千家商用厨房设备领军企业及创新品牌。
展区紧密围绕餐饮行业智能化、节能化、定制化趋势，集中展示涵盖烹饪设备、清洗消毒设备、水处理设备、制冷设备、厨房环保设备、中央厨房配套设备及冷链物流等全品类产品，满足从连锁餐饮到中小门店的多元化采购需求。
·桌面用品：
2026HOTELEX上海展桌面用品板块，汇集全球餐具领先品牌，组织来自酒店、连锁餐饮、团餐、零售等渠道专业买家，通过专业展示、权威评选、精准商贸配对等服务链接供需，推动行业向高附加值、可持续化方向演进。
·烘焙、冰淇淋、巧克力：
2026HOTELEX上海展的烘焙设备及原物料|烘焙轻餐、冰淇淋及乳制品、休闲食品及糖果巧克力板块，将通过精准资源整合，针对烘焙、冰淇淋和巧克力等潮流品类的泛场景化、泛渠道化特征，汇集全球领先品牌，组织来自酒店、连锁餐饮、团餐、零售等渠道买家，通过专业展示、权威评选、精准商贸配对等服务链接供需，推动烘焙、冰淇淋及巧克力品类向多场景、全渠道、强情绪化的爆品方向前进。
·酒类综合：
背靠亚洲餐饮及供应链旗舰盛会——HOTELEX上海酒店及餐饮业博览会，The Bar&Drinks上海国际酒吧西餐及酒饮展应势而生，本届展会将于2026.3.30-4.2于国家会展中心(上海)8.2号馆盛大开展！The Bar&Drinks将脱离传统展会单一的展陈模式，打造“秀+展+赛”深度融合的酒饮生态平台，致力于帮助品牌在变革中抢占先机。
·功能食品及饮料：
当“食养”成为全民共识，功能性食品正重构餐饮行业的增长逻辑。在此趋势下，HOTELEX上海国际酒店及餐饮博览会重磅布局全新板块——SmartEats上海国际功能食品及饮料展，以精准定位链接产业需求，为餐饮行业注入健康升级新动能，更成为功能食品企业深耕餐饮渠道的核心入口。
（二）展会内容焕新亮--相跟随市场，聚焦场景
※餐饮设备特色展区：
◆众联中央厨房精品集成馆
◆制冷设备
◆炒菜机器人
※咖啡综合特色展区：
◆产地咖啡豆
◆特色赛事活动
◆全球新品首发
※茶饮综合特色展区：
◆自有品牌
◆创新首发茶饮产品
◆包装加工设备
◆智能智造
◆健康饮品
※桌面用品展区亮点：
◆海外精品区
◆原创设计
◆国宴宴会瓷
◆德化瓷专区
◆自助餐及摆台
※高端食材供应链特色展区：
◆珍馐肉类臻选专区
◆环球海鲜直供专区
◆风味调味精品专区
※餐饮包装特色展区：
◆智慧餐饮包装专区
◆餐饮配套解决方案专区
※冰淇淋及乳制品展区亮点：
◆乳制品应用创新观展路线
◆创新冰淇淋及烘焙
※烘焙设备及原物料|烘焙轻餐特色展区：
◆预制烘焙
◆低GI轻餐
◆跨界融合
※酒类综合特色展区：
◆烈变次元Whisky&Spirits
◆风土长廊Wine
◆精酿骇客Beer
◆艺术水源Premium Water
◆调创空间Bar Show
◆穹顶谧境Bar Design
◆风味解码Fine Food
◆调酒赛事CMBC
※活动详情以现场展示为准
同时展会还针对热门品类，推出了一系列的创新展示区活动。
·2026上海国际咖啡文化节：
由上海博华国际展览有限公司倾力打造的HOTELEX咖啡美食文化节，自2017年启幕以来，深耕行业十余载，现已跃升为全国极具影响力的C端咖啡美食盛会。
这场盛会荟聚全球顶尖精品咖啡品牌、星级烘焙大师、潮流特调先锋，更带来沉浸式咖啡文化体验，全方位解锁咖啡世界的多元魅力。
·全球风味CHA饮文化节：
博华依托20年深耕茶饮行业的深厚积淀，以“茶空间”为载体，打造茶饮产业的超级赋能平台。聚焦产业与消费双轮驱动，推动传统茶饮向情感消费与社交货币转型。
·HOTELEX小家电生活节：
HOTELEX小家电生活节以“未来之家，即刻体验”（Future Home Now）为核心主题，结合场景化体验区，实现“咖啡+小家电”两大领域的破圈赋能。品牌直面精准咖啡消费群体，通过现场互动深化产品体验，共启咖啡智造新纪元！
·HOTELEX“嘭嘭”面包节：
2026HOTELEX“嘭嘭”面包节是一个包罗万象的文化节庆典，符合当下年轻人的生活及商业发展需求。在这里，参观者可以建立一个“吃、喝、玩、乐”、交友，洽谈，休闲，打卡的新风尚平台，我们在这个过程中共同创造不一样的价值。
·SDC上海国际巧克力及糖果展：
SDC上海国际巧克力及糖果展是由上海博华国际展览有限公司倾力打造的专注于甜食与巧克力领域的专业盛会。第四届SDC上海国际巧克力及糖果展全面涵盖糖果、巧克力、零食、蜜饯、甜点、饼干等各类甜食产品，构建了一个全方位、多层次的甜食产业生态展示圈。
·公平田野市集：
2026年，公平田野市集也将继续走进国际大型展会—HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会，形成独具特色的展中展。作为一个公共品牌，公平田野以共创、共享、共益、共生的理念链接生产者和消费者。自2003年开始，温铁军老师就在构建城乡互助的农产品销售模式，自2009年开始，社会生态农业CSA网络在数届CSA大会中同期举办生态农人市集，在2026年1月举行的第16届CSA大会上，市集已全面升级为公平田野生态生活馆。我们秉持公平理念，向国际舞台展示新农人风采，推介新农人的产品，让更多的人看到、听到、体验到，让生态更繁荣。
※活动详情以现场展示为准
（三）深挖观众垂类需求—分层解析，高校配对
2026HOTELEX上海展在30余载行业沉淀，210万+行业数据库的精准洞察下，深挖专业买家需求，不断优化优秀展商与专业观众之间的高效、便捷的商贸配对促成，不仅是展商展示产品的舞台，更是全球买家的决策入口与资源中枢。
HOTELEX上海展不仅是国内市场的风向标，更是国际酒店餐饮资源进入亚洲、链接中国的桥头堡。海外观众板块连年保持强劲增长，2025年首次突破万人大关，覆盖全球148个国家和地区，达到12,447人，同比增长34.2%。为进一步提升海外买家与参展商的订单效率与展会体验，本届展会继续设置“海外商贸对接会”专属服务，促成实质性的跨境合作意向，以系统化的服务体系，确保了海外买家能精准、高效地对接目标展商。
2026HOTELEX上海展的商贸配对服务将进一步向“精准链接，赋能食饮新生态”进化，主办方依托多年积累的海量数据库，展前按品类精准邀约VIP优质买家，包括商超、连锁酒店及餐饮渠道、经销商、零售商等多元化买家群体，以及食品饮料领域的资方、生产商、渠道商及创新企业，在展会现场进行一对一高效对接。
2026HOTELEX上海展，我们将继续在过去优质服务的基础上持续升级，推出江西酒店餐饮专场/连锁餐饮&酒店专场/餐饮&厨房设备专场/食品综合&咖啡专场/咖啡&茶饮专场/酒店桌面用品&餐饮设备专场/零售专场（商场、便利店）/餐+饮专场等多个专场配对会，助力特邀展商和渠道买家能够通过一对一的会谈，高效地进行渠道优化和产品选择从而实现实质性的商业交流和合作。
在原有专业观众的基础之上，展会不断挖掘潜在增量，结合区域市场的爆发增长，以展会举办地为原点，与国内外重点区域行业协会、商会及头部企业建立深度合作，组织定向专业买家团，深挖区域市场的订单机会，构建一个高效、精准的商贸对接生态系统。
2026上海展将围绕咖啡、茶饮、烘焙、小家电、巧克力及糖果等与消费者生活方式强关联的热点品类，打造多个市集活动，并配套形式丰富的文化周边活动，进一步丰富展会内涵，实现对B端和C端市场的同步深度观察。
(四)近50场国际赛事及主题论坛--趋势研判，热点打造
2026HOTELEX上海展精心策划近50场专业赛事、论坛及商贸活动，涵盖咖啡、饮品、餐饮、酒店四大核心领域，汇聚行业优秀选手、权威专家与先锋品牌，吸引各条细分赛道上的专业观众来到现场学习交流，全方位助力展商提升品牌影响力、拓展精准客户、洞察市场趋势。
论坛活动一览
※中国现制咖啡茶饮包装与设备创新论坛
※咖啡茶饮的100种可能创新论坛
※2026GCEF咖啡行业高峰论坛—上海站
※味蕾&美学与未来的共振—第五届餐饮设计年会暨最佳餐饮设计师榜单揭晓
※2026中国饭店新质生产力发展论坛
※2026第四届中国餐饮供应链生态大会
※第四届中国餐饮BOSS大会
※第八届地方菜发展交流大会
※FBNB新食饮大会
※回归·迎新：第23届中华餐饮双创论坛
※聚势启新，开启餐饮业新格局论坛
※第5届央厨供应链创新发展大会暨餐饮供应链生态共建沙龙
※“器”象更新：设计趋势×商业价值主题沙龙
※2026年第二届中国智慧餐厨炒菜机器人生态大会
※2026全球智能餐饮产业峰会
※第二十五届中央厨房建设与发展高峰论坛
※第二届中餐全球化发展论坛暨全球智能餐食机器人与出海新锐品牌发布大会
※商厨冷链设备行业高质量发展论坛
※凝新·聚力·致远—2026 SFE连锁加盟春季峰会
※纵佳餐饮联盟峰会
※中国超级加盟商大会
※第七届中餐出海全球峰会
※定力·连锁新秩序—中国餐饮产业高峰论坛
※公平田野.大地母亲Talk
※第三届外卖新领袖发展大会
※一方风味——2026年餐饮爆品趋势论坛
※SmartEats食力觉醒大会
※新零售场景革命：从流量争夺到价值共生
※Future Food食物设计大会——文创食品与情绪价值
*活动详情请以现场为准。
专业赛事一览
※2026上海国际披萨大师赛华东分区赛&全国总决赛
※2026世界手工冰淇淋大师赛
※2026世界潮饮大赛
※HOTELEX潮饮全球首发创新实验室
※第五届“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛
※2025世界咖啡杯测大赛中国区总决赛
※2026世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛上海分区赛
※2026世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛
※2026世界咖啡师大赛中国区选拔赛—华东分区赛
※2026世界虹吸壶大赛中国区选拔赛—上海分区赛
※2026HOTELEX上海市旅游饭店行业餐饮摆台技能大赛
※2026HOTELEX明日之星中国国际青年厨师比赛
※第六届中国精品巧克力大赛
※第十三届中国国际调酒大师赛初赛及全国总决赛
※世界咖啡烘焙团队赛
……
*活动详情请以现场为准。
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